【きのこで本当に痩せた？】ダイエットに効果的な理由・やり方をプロが解説

こんな質問に答えます！

美味しくて健康に良いきのこ。

「料理のバリエーションが豊富にある」「安い」「どこにでも売っている」ので身近な食材ですよね。

そんなきのこですが、実はダイエットに効果的。

きのこは、低カロリー、そしてキノコキトサンなどのダイエット成分が豊富に含まれているためですね。

事実、きのこダイエットで痩せた人は多くいますよ。

あなたもきのこを食べて、健康的に痩せましょう。

本記事では、きのこダイエットについて紹介します！

きのこがダイエットに良い理由！キノコキトサンの効果が凄い！

まずは、なぜきのこがダイエットに良いのか理由を見ていきましょう。

きのこがダイエットに良い理由は以下になります。

それぞれ解説しますね。

カロリーが低くい

きのこはカロリーが低い食べ物です。

水分が90%を占めているためですね。

きのこの種類別の100g中のカロリーは以下の通り。

ご飯のカロリーは100gでおよそ168kcalなので、比べてみるときのこのカロリーの低さが分かりますね。

食事にきのこを取り入れることで、摂取カロリーを抑えることができます。

脂肪燃焼

きのこには、『キノコキトサン』というダイエット成分が含まれています。

キノコキトサンには、

と3つのダイエット効果に期待できます。

臨床試験では、以下のような結果が得られています。

51名の女子大生に、食生活および運動量を今まで通り維持した状態で、体脂肪のみを減少させる働きのあるキノコキトサンを1日300mg、8週間摂取させた。
その結果、摂取8週後では、体重の平均で1.11kg、BMIの平均で0.43kg/m²、体脂肪率の平均で1.04%、体脂肪量の平均で0.85kgと、それぞれ有意に減少した。
また、体重の減少量と体脂肪の減少量はほぼ同じくらいの値であった。
これらのことから、キノコキトサンを用いたダイエットは、普通に食事をとりながら、体脂肪減少による体重の減量を図ることのできる方法であることが示唆された。

引用：RICOM　有効性・安全性データ

キノコキトサンのダイエットの有効性が分かりますね。

キノコキトサンは、きのこから100ｇで3ｇしか抽出できない貴重な成分ですが、キノコキトサンを凝縮したサプリメントがあるのでコチラで摂取するのもひとつの手ですよ。

便秘解消

便秘はダイエットの大敵。

便秘になると、代謝が落ちるため脂肪を溜め込みやすくなってしまったり、ポッコリお腹の原因になってしまうからです。

便秘には食物繊維が良いとよく聞きますよね。

実はきのこは豊富に『食物繊維』を含んでいるので、便秘に効果的な食べ物なのです。

食物繊維には、水溶性と不溶性があり、それぞれ以下のような働きがあります。

以上のような働きにより、便通が良くなるので便秘が便秘の解消に期待できます。

便秘が解消されれば、代謝が改善されるので痩せやすくなりますよ。

血糖値の上昇を緩やかにする

きのこは、GI値が低い食べ物です。

GI値とは、血糖値の上昇度合いを数値化したもの。

GI値が低いほど血糖が緩やかに上がり、GI値が高いほど血糖値が急上昇します。

血糖値が急上昇すれば太りやすいのは有名ですよね。

これは、血糖値が急上昇するとインスリンという脂肪を溜め込むホルモンの分泌量が多くなるためです。

GI値ですが、数値によって以下のようにグループ分けされています。

きのこのGI値を種類ごとに一覧にしてみました。

ご覧のように、GI値が55以下なのできのこは低GI商品のグループに入ります。

きのこのGI値が低い理由は、きのこに含まれる食物繊維が関係しています。

きのこに含まれる食物繊維が糖質の吸収を緩やかにし、血糖値の上昇を緩やかにしてくれるためですね。

参考：大塚製薬

むくみ予防

塩分が多い食事をしていると、むくみとなって現れます。

これは、体の塩分を薄めるために、水分を溜め込もうとするためですね。

塩分過多によるむくみを解決するには、カリウム。

カリウムには、余分な塩分を体外に排出する働きがあるためです。

きのこには、カリウムが豊富に含まれているので、塩分過多によるむくみに効果的です。

腹持ちが良い

きのこは、食物繊維とタンパク質が多い食材です。

食物繊維とタンパク質は腹持ちに関係します。

つまり、きのこは腹持ちが良い食べ物でもあるということです。

食べ過ぎ防止

きのこを食べると、噛む回数が増えますよね。

それは、きのこに食物繊維が多く含まれているためです。

噛む回数が増えると、満腹中枢を刺激することができるので満腹感を得られやすくなります。

少ない量でも満足できますし、食べ過ぎ防止にもつながりますよ。

以上がきのこがダイエットに良い理由です。

きのこダイエットのやり方【食べるタイミングや量は？】

続いて、きのこダイエットのやり方を紹介します。

ポイントは以下です。

それぞれ解説しますね。

きのこを食べるタイミングは夕食がベスト！

きのこを食べるタイミングは、夕食がおすすめです。

理由は2つ。

「夜になるにつれて太りやすくなる」と聞いたことがあるかもしれません。

これは「ビーマルワン」という蛋白質が関係しているようです。

というのは、ビーマルワンには脂肪の蓄積を促す司令塔の役割があり、研究により昼少なく夜に多くなるということがわかっているからですね。

3食のうち夕食が最も太りやすい時間帯と言えるので、太りやすい夕食時にカロリーが低いきのこを食べることはダイエットに非常に有効と考えられます。

また、夕食に食べることは便秘にも効果的です。

これは、『腸のゴールデンタイム』が関係します。

腸のゴールデンタイムは腸の動きが活発になる時間帯であり、午後10時から午前2時までの4時間。

この時間帯に食物繊維たっぷりのきのこを食べることで便秘解消効果を後押しすることができるので、より便秘改善に期待できる というわけですね。

この2つの理由より、きのこは夕食に食べることをおすすめします。

食べる量は1日100gを目安に！

食べる量は、1日100ｇを目安に食べましょう。

きのこを沢山食べれば食べるだけ痩せるということはありませんし、食べ過ぎは栄養バランスの偏りを招いてしまいます。

例えば、きのこを食べ過ぎて食物繊維を取りすぎると便秘を悪化させてしまう可能性があるので食べ過ぎないようにしましょう。

1日100ｇであれば、栄養面も崩れることはなく、続けやすいのでおすすめです。

ダイエットは食事のカロリーコントロールが基本

きのこを食べるだけでは痩せません。

どんなダイエットもそうですが、一番大切なことはカロリーのコントロールだからです。

カロリーのコントロールとは、1日の摂取カロリーを消費カロリーよりも少なくすることですね。

摂取カロリーが消費カロリーを上回ってしまうと、余ったエネルギーは脂肪として蓄えられてしまいます。

ですので、1日の摂取カロリーを消費カロリーよりも少なくすることが大事なのです。

きのこを食べるだけでなく、しっかりカロリーもコントロールしましょう。

食事のカロリーコントロールは、あすけんというアプリで簡単にできますよ。

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【きのこダイエットで本当に痩せるの？】口コミを調査！

きのこダイエットで本当に痩せるのか口コミを見ていきましょう。

ですが、ゆっくり痩せることはいいことです。

なぜなら、急激に痩せるダイエットはリバウンドなどのリスクが上がってしまうためですね。

詳しくは『短期間で急激に痩せるダイエットはダメ！【リバウンド・老け見えの可能性大】』の記事をご覧くださいな。

つまり、少しずつ痩せるきのこダイエットはリバウンドの少ないダイエットとも言えます。

体重減少以外にも、きのこダイエットの口コミを見ていると、

なども多く見られましたよ。

さらに、マイナスの口コミ、『太った』『痩せない』などがほとんどなく、成功率の高さがうかがえました。

きのこダイエットのおすすめきのこは？

では次に、ダイエットにおすすめのきのこをランキング形式で紹介します。

理由を簡単に紹介しますね。

1.まいたけ

おすすめ度：

一番ダイエットにおすすめするきのこは、まいたけ。

まいたけに含まれる『MX－フラクション』は、食後の血糖値を抑える働きがあるからです。

また、代謝を助ける働きがある『ビタミンB１』がきのこの中でも多いといった特徴があります。

迷ったら、まいたけです！

2.エリンギ

おすすめ度：

2番目におすすめなのは、エリンギ。

食物繊維がきのこの中で一番多いといった特徴があります。

腸内環境を整えたい人は、エリンギがおすすめですよ。

3.えのき

おすすめ度：

えのきもおすすめですよ。

『ビタミンB１』や『ナイアシン』がきのこの中でトップクラスです。

安くて色んな料理に使えるので、毎日のように食べることができます。

「えのき氷」がメタボに良いと話題になりましたね。

えのき氷とは、えのきをミキサーにかけて煮込み冷凍したものです。

えのきの細胞が壊れるために栄養を吸収しやすくなるんだとか。

4.ぶなしめじ

おすすめ度：

ぶなしめじには、テレビCMで有名になった『GABA』という成分が豊富にあり、リラックス効果があるのでストレスを緩和してくれます。

そのため、ストレスによるドカ食いの防止に期待できますよ。

シジミで有名な『オルニチン』も豊富にあるので、

にも期待できます。

更に、ぶなしめじの『βグルカン』には、免疫力を高める作用があるので、風邪の予防に良いですね。

5.しいたけ

おすすめ度：

しいたけの香り成分『エリタデニン』には、免疫力を高める作用があることがわかっています。

また、『レンチナン』には、コレステロールを下げる作用や血圧を下げる作用があるので、 コレステロールや血圧が気になる方にもおすすめです。

以上、ダイエットにおすすめなきのこランキングでした！

きのこダイエットの簡単おすすめレシピ

きのこ料理ってたくさんありますよね。

その中でもおすすめなダイエットレシピについて紹介します。

舞茸の人参のきんぴら

材料さえあればあとはタッパに入れてレンチンで作れちゃうので、普段料理をしない人でも簡単に作ることができます。

時間も短時間にできるので、忙しい人にもうってつけ。

お好みで一味唐辛子をかけることでダイエット効果がさらにアップ！

一味唐辛子に含まれるカプサイシンには、脂肪の燃焼を促進させる効果が期待できるためです。

味もパンチが効いて一段とおいしくなりますよ。

詳しいレシピはコチラ⇩

ダイエット♡舞茸の人参のきんぴら by xxまぁやxx

舞茸とほうれん草炒め

こちらも炒め物なので簡単に作ることができます。

ごはんが進むので、食べすぎに注意が必要。（笑）

ほうれん草もダイエットに良し。

ほうれん草がダイエットに良い理由は以下をご覧ください。

詳しいレシピはコチラ⇩

舞茸とほうれん草炒め by たかみつクック

焼きナスと舞茸のわさびポン酢仕立て

ナスと舞茸の甘味とワサビの辛さが絶妙にマッチする絶品料理。

焼いて和えるだけなので簡単に作れます。

ナスに含まれるポリフェノールの一種「ナスニン」には以下の効果に期待できます。

ダイエットにも美容にも良い最高の料理ですね。

詳しいレシピはコチラ⇩

焼きナスと舞茸のわさびポン酢仕立て by スノーキッチン

家族が喜ぶ！鮭と舞茸の炊き込みご飯

ハッキリ言ってこれ、めちゃくちゃ美味しいです！

鮭が好きな人は気に入ること間違いなしですよ。

美味しすぎるので食べ過ぎ注意(笑)

鮭でも秋鮭はカロリーが低いためダイエットに向いています。

鮭にはDHA・EPAという中性脂肪を減らしてくれる効果が成分も多く含んでいるので、ダイエットに適した魚になります。

詳しいレシピはコチラ⇩

家族が喜ぶ！鮭と舞茸の炊き込みご飯♡ by M0Y0NA

レンチンで！エリンギとねぎの常備菜

これは、レンジで簡単に作れる料理です。

ネギの白い部分には、『フルタン』という脂肪の燃焼を促す成分が多く含まれています。

また、にんにくも使うので疲労回復にも期待できますよ！

疲れた時に食べたいですね。

詳しいレシピはコチラ⇩

レンチンで！エリンギとねぎの常備菜 by 212mie

えのき氷

えのき氷はテレビで紹介された人気レシピ。

えのきと水をミキサーで混ぜペースト状にし鍋で煮たものを製氷皿に入れ凍らせたものですね。

「きのこを毎日食べるのは無理！」という方は特に、えのき氷がおすすめですよ。

なぜなら、えのき氷を汁物や煮物に入れるだけで、えのきを簡単に摂取することができるので毎日食べても苦にならないからです。

どんな料理に入れても味が変わらないので、きのこを取り入れやすくなります。

お茶やジュースに入れてもOK。

詳しいレシピはコチラ⇩

♪えのき氷♪でダイエットをしよぅ^_^ by ura681225

【ダイエット】サバ缶で簡単！炊き込みご飯

しいたけとサバ缶の旨味が詰まった炊き込みご飯です。

作り方は、具材と調味料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけなので簡単にできますよ。

この炊き込みご飯には、以下のようなダイエット効果に期待できます。

しいたけとサバ缶の炊き込みご飯で美味しくダイエットしましょう！

詳しいレシピはコチラ⇩

【ダイエット】サバ缶で簡単！炊き込みご飯 by マツえもん

小松菜としめじのにんにく醤油炒め

ガーリックの香りが食欲をそそりご飯がすすむ料理です。

食物繊維がたっぷり取れるため便秘に良し！

また、小松菜には『ネオキサンチン』という成分が含まれており、この成分は脂肪の吸収を抑えてくれる効果があることがわかっています。

詳しいレシピはコチラ⇩

小松菜としめじのにんにく醤油炒め by えみﾈｪ

きのこダイエット【まとめ】

きのこダイエットは、

と多くの痩せる理由があり、実際に痩せている人が続出しているダイエット法になります。

毎日100ｇ食べるだけなので、簡単というのも嬉しいですね。

とはいえ、きのこのダイエット効果に頼り過ぎ食生活や生活習慣が乱れていたら、当然ですが痩せることはできません。

きのこダイエットを始めると同時に、これらも見直すことが大切になります。

今回は以上です。

おわり！