鎌倉パスタのダイエットおすすめメニュー3選！賢い食べ方も紹介

もちもちとした食感が魅力の生パスタ専門店、鎌倉パスタ。

その豊富なメニューを前に、ダイエット中の方は「食べたいけれどカロリーが気になる」という葛藤を抱えることも少なくないでしょう。

そもそもパスタはダイエット向き？という根本的な疑問から、どのメニューを選べば失敗や後悔をしないのか、具体的な選び方を知りたい方も多いはずです。

この記事では、鎌倉パスタ ダイエットメニューというテーマで検索しているあなたのために、太りにくいパスタの選び方を徹底解説します。

鎌倉パスタの全メニューについて、カロリー一覧を低い順に確認し、ダイエット おすすめメニューを厳選して紹介します。

さらに、知らずに選ぶと太る食べ方・太りにくい食べ方の決定的な違い、糖質オフは可能なのか、そして夜寝る前に食べると太るのか、何時までなら良いのかといった、ダイエット中のあらゆる疑問にお答えしていきます。

鎌倉パスタにダイエットメニューはある？

そもそもパスタはダイエット向き？

パスタは主成分が炭水化物であるため、「太りやすい食べ物」というイメージが定着しているかもしれません。しかし、結論から言えば、パスタが一概にダイエットに向かないとは言えません。重要なのは、その「質」と「食べ方」です。

パスタの主な原料である「デュラムセモリナ粉」は、食後の血糖値の上昇度合いを示すGI値が、白米や食パンといった他の主食と比較して低い傾向にあるとされています。

GI値が低い食品は、摂取後の血糖値の上昇が緩やかです。血糖値が急激に上がると、体はインスリンというホルモンを大量に分泌し、余った糖を脂肪として蓄えようとします。GI値が低いパスタは、このインスリンの分泌を穏やかにするため、脂肪として蓄積されにくいと考えられているのです。

ただし、これはあくまでパスタ単品（素パスタ）での話です。鎌倉パスタのような専門店で提供されるパスタは、合わせるソースや具材によって、全体のカロリーや脂質が大きく変動します。例えば、生クリームやバター、チーズをふんだんに使用したクリーム系やカルボナーラは、当然ながら脂質が多くなり、高カロリーになります。一方で、トマトベースや和風だしのソースは、比較的脂質を抑えられます。

また、食べる量も当然ながら影響します。パスタは糖質が主な栄養素であることに変わりはありません。いくらGI値が低めであっても、大盛りにしたり、パンを何個も一緒に食べたりすれば、摂取カロリーも糖質量も過剰になり、ダイエットの妨げとなります。

パスタのカロリー一覧（低い順）

鎌倉パスタのメニューは、500kcal台の比較的ヘルシーなものから、1000kcalに迫る高カロリーなものまで、非常に幅広い選択肢があります。ダイエット中に賢くメニューを選ぶためには、まずどのパスタが低カロリーなのかを知っておくことが大切です。

データベースや各種情報に基づくと、カロリーが比較的低いとされる主なメニューは以下のようになっています。

メニュー名	推定カロリー	特徴
ボロネーゼ	約549 kcal	ひき肉とトマトベース
蒸し鶏と焼きネギの和風クリームソース	約550 kcal	和風だし・クリーム系
帆立とグリーンアスパラのイセエビ風味パスタ	約557 kcal	魚介・イセエビソース
梅肉ときのこのオイルパスタ	約559 kcal	オイルベース・和風
フレッシュバジルのトマトソースパスタ	約588 kcal	トマトベース・シンプル
ぷりぷり海老の濃厚イセエビソースパスタ	約595 kcal	魚介・イセエビソース
やりいかの明太クリームソース	約617 kcal	クリーム系・魚介
赤ワインで煮込んだボロネーゼ	約628 kcal	ひき肉とトマトベース
蒸し鶏とグリーンアスパラのレモンクリームソース	約629 kcal	クリーム系・レモン風味
ぷりぷり海老とベーコンのトマトクリーム パスタ	約644 kcal	トマトクリーム系
やりいかの明太クリームソース	約647 kcal	クリーム系・魚介

このように一覧で見ると、やはりトマトベース、和風だし、魚介類を中心としたパスタが、比較的低カロリーな傾向にあることが明確に分かります。

一方で、クリーム系であっても「蒸し鶏と焼きネギの和風クリームソース」のように、具材や味付け（和風だしの使用など）によってはカロリーが抑えられているメニューも存在します。メニュー名に「クリーム」とあっても、即座に高カロリーだと決めつけず、全体のカロリーを確認することが大切です。

なお、鎌倉パスタでは一部メニューで麺をフィットチーネ（(F)表記）に変更できますが、データベースの情報によれば、フィットチーネは通常の麺よりも約20kcal程度カロリーが高くなる傾向があるとされています。わずかな差ですが、少しでもカロリーを抑えたい場合は通常の麺を選ぶのが無難でしょう。

ダイエットおすすめメニュー3選

カロリーの低さだけを追求すると、食後の満足感が得られず、かえって間食が増えてしまう可能性もあります。ここでは、500kcal台から600kcal台前半の低カロリーでありながら、満足感や栄養バランスも考慮した、ダイエット中におすすめのメニューを3つ厳選して紹介します。

1. 帆立とグリーンアスパラのイセエビ風味パスタ（約557kcal）

約557kcalと低カロリーでありながら、帆立や海老といった魚介類から良質なタンパク質を摂取できる点が最大の魅力です。タンパク質は筋肉の材料となり、基礎代謝を維持するために不可欠な栄養素です。また、グリーンアスパラには食物繊維も含まれています。イセエビ風味のソースがしっかりと満足感を与えてくれるため、「ダイエット中なのに贅沢なものを食べた」という心の満足にもつながります。

2. フレッシュバジルのトマトソースパスタ（約588kcal）

トマトベースのパスタは、脂質が少なくシンプルなため、ダイエット中の定番と言えます。余計なクリームやバターが使われていない分、カロリーが抑えられています。トマトに含まれるリコピンや、バジルの爽やかな香りがアクセントとなり、シンプルな味付けながらも飽きずに食べられるでしょう。オイル系のパスタを選ぶ際も、このように具材がシンプルなものが推奨されます。

3. 蒸し鶏と焼きネギの和風クリームソース（約550kcal）

ダイエット中でも「どうしてもクリーム系のパスタが食べたい」という時におすすめしたいのが、このメニューです。メニュー名に「クリーム」と付いていますが、推定カロリーは約550kcalと、今回紹介する中でも特に低い水準です。この低カロリーの理由は、生クリームの使用量が少ないか、あるいは和風だしや豆乳などで工夫されている可能性が考えられます。具材の蒸し鶏でタンパク質をしっかりと補えるのも、ダイエット中には非常に嬉しいポイントです。

注意すべき高カロリーパスタ

低カロリーメニューがある一方で、ダイエット中は避けた方が賢明な高カロリーメニューも数多く存在します。知らずに選んでしまうと、1食で1日の摂取カロリーの大半を占めてしまう危険性もあります。特に注意が必要なメニューとして、以下のものが挙げられます。

メニュー名	推定カロリー	注意すべき点
牛肉と野菜のすき焼き風パスタ	約961 kcal	脂質＋糖質（割下）
炙りトロサーモンのトマトクリーム	約876 kcal	脂質（サーモン＋クリーム）
きのこのバター醤油パスタ 大葉風味	約827 kcal	脂質（バター）
セミドライトマトの辛口ペペロンチーノ	約819 kcal	脂質（オイル）＋糖質

最もカロリーが高いとされる「牛肉と野菜のすき焼き風パスタ」は、1皿で1000kcalに迫る驚異的な数値です。この高カロリーの要因は、牛肉の脂質だけでなく、すき焼き風の甘辛い味付けに使われる割下（砂糖やみりん）による糖質も大きいと考えられます。「脂質＋糖質」は最も太りやすい組み合わせの一つです。

また、「炙りトロサーモンのトマトクリーム」は、ヘルシーなイメージのある魚介系ですが、脂ののったトロサーモンとトマトクリーム（生クリーム）が組み合わさることで脂質が非常に多くなり、高カロリーになっています。

「きのこのバター醤油パスタ」も、バターという分かりやすい脂質が多く使われるため、カロリーが高くなりがちです。ダイエット中は、具材だけでなく「バター」「クリーム」「チーズ」「（脂の多い）肉」といったキーワードに注意することが重要です。

人気カルボナーラのカロリーは？

鎌倉パスタの看板メニューの一つであり、老若男女問わず人気の高いカルボナーラですが、ダイエット中には最も注意が必要なメニューの一つと言えます。

「厚切りベーコンのカルボナーラ 鎌倉風」のカロリーは、約780kcal程度とされています。これは、成人女性の1食分の目安カロリー（約600〜700kcal）を超える数値です。

カルボナーラのカロリーが必然的に高くなる理由は、そのリッチな食材構成にあります。ソースのベースとなる生クリーム、卵黄、そして風味付けのチーズ（パルメザンチーズなど）は、いずれも脂質を豊富に含んでいます。さらに、鎌倉パスタの特徴である「厚切りベーコン」からも多くの脂質が加わります。

味が濃厚で満足感は非常に得やすいですが、この1皿で多くのカロリーと脂質を摂取することになります。もしダイエット中にどうしてもカルボナーラを選ぶ場合は、その日の他の食事（朝食や夕食）を極端に軽くする（例：サラダやスープのみにする）といった強い意志が必要です。さらに、後述するパン食べ放題やセットのデザートを控えることは絶対条件となるでしょう。

賢い鎌倉パスタでのダイエットメニューの選び方

糖質オフはできる？

近年主流となっている糖質制限ダイエットに取り組んでいる方にとって、鎌倉パスタで糖質オフが可能かどうかは非常に重要なポイントです。

結論から申し上げますと、現在のところ、鎌倉パスタの公式サイトやメニュー情報では、「糖質オフ麺」や「低糖質麺」「こんにゃく麺」といった、糖質量を抑えた特別な麺の提供は行われていないようです。

前述の通り、パスタは小麦粉を主原料とするため、どうしても糖質量は多くなってしまいます。各種データベースの情報によれば、鎌倉パスタのメニュー（特にソースや具材が多いもの）は、1食あたりの糖質が80gを超えるものも珍しくないとされています。

したがって、1日の糖質量を厳格に制限している（例：1日60g以下など）ダイエット方法を実践している場合、鎌倉パスタでパスタを1皿食べることは難しいかもしれません。

もし、1食あたりの糖質量をある程度許容する緩やかな糖質コントロール（ロカボ）をしている場合は、パスタ単品の糖質は受け入れつつ、セットのパンを食べない、デザートを控える、糖質を含まないドリンク（ウーロン茶、無糖紅茶など）を選ぶ、といった工夫で、1食全体の糖質量を可能な限り調整する方法が考えられます。

太る食べ方・太りにくい食べ方のコツ

同じパスタを食べるにしても、その選び方や食べ方の順序によって、太りやすさは大きく変わってきます。ここでは、太る食べ方の典型例と、それを回避して太りにくくするための具体的なコツを詳しく解説します。

太る食べ方とその理由

太りにくい食べ方のコツ

太りにくい食べ方の鍵は、「血糖値の急上昇を抑えること」と「総摂取カロリーを管理すること」の2点に尽きます。

まず、最も簡単で効果的なのが、食事の最初にサラダを食べる「ベジファースト（ベジタブル・ファースト）」の実践です。野菜に含まれる水溶性食物繊維が、後に食べる糖質の消化・吸収を緩やかにし、血糖値の急激な上昇を抑える効果が期待できます。鎌倉パスタではセットサラダ（蒸し鶏：約64kcal、トマトとコーン：約76kcal）が用意されているため、これらを最初に食べ切りましょう。

次に、よく噛んでゆっくり食べることを意識します。満腹中枢を刺激し、パスタだけでも満足感を得やすくすることが大切です。

セットメニューを選ぶ際は、ピザやデザートが付く「Bセット」や「レディースコース」は避け、サラダとドリンクのみが付くシンプルな「Aセット」（店舗による）などを選ぶのが賢明です。その際、ドリンクは必ずウーロン茶や無糖の紅茶・コーヒーなど、カロリーゼロのものを選びましょう。

パン食べ放題の注意点

鎌倉パスタの大きな魅力の一つである「パン食べ放題」ですが、これはダイエット中において最大の「罠」とも言えます。どれだけ低カロリーなパスタを選んでも、ここでパンを食べ過ぎてしまっては、全ての努力が無駄になりかねません。

パンは糖質の塊であり、種類によってはバター、砂糖、チーズ、マヨネーズなどが使われ、脂質も多く非常に高カロリーです。パスタという主食（糖質）に加えてパン（糖質）を何個も食べる行為は、糖質の過剰摂取となり、血糖値を急上昇させ、カロリーオーバーに直結します。

特に注意が必要なパンと、比較的カロリーが低いパンの種類を、データベース情報から把握しておきましょう。

パンの種類	推定カロリー（1個あたり）	なぜ高カロリー/低カロリーなのか
高カロリー（要注意）
フレンチトースト	約213 kcal	卵、砂糖、牛乳、バターを吸収しているため
ガーリックトースト	約212 kcal	オイルやバターをたっぷり使用しているため
ミニクロワッサン	約 84 kcal	生地自体にバターが練り込まれているため
低カロリー（選ぶなら）
チャバタ	約 37 kcal	砂糖やバターを使わないシンプルなパンのため
バジルロール	約 62 kcal	比較的シンプルで油脂が少ないため
よもぎロール	約 64 kcal	比較的シンプルで油脂が少ないため

このように、パン一つとっても、最も低いチャバタ（約37kcal）と最も高いフレンチトースト（約213kcal）では、約6倍ものカロリー差があります。

ダイエット中にパン食べ放題を利用する際は、「パスタが来るまでのつなぎ」として食べるのは絶対にやめましょう。もしどうしても食べたい場合は、食後に低カロリーなチャバタやバジルロールを「1個だけ」選ぶ、という強い意志を持つことが求められます。

大盛りパスタのカロリー増加量

「通常サイズでは物足りない」と感じたとき、安易に大盛りを選択してしまうと、カロリーも大幅に増加するため注意が必要です。

一般的に、パスタを大盛りにすると、麺とソースの量が増えるため、総カロリーは通常サイズの1.5倍から2倍近くになると考えられます。

例えば、通常サイズで約632kcalとされる「プリプリ海老とベーコンのトマトクリーム」を大盛りにした場合、推定カロリーは約1,000kcalを超えるとされています。また、通常でさえ約780kcalある「厚切りベーコンのカルボナーラ」を大盛りにすれば、約1,200kcal以上に達することも十分に予想されます。

前述の通り、特にクリーム系やバター系、あるいは高カロリーな「牛肉と野菜のすき焼き風パスタ」（通常約961kcal）などを大盛りにすると、1食で1500kcal近くになる可能性もあり、これは成人女性の1日の総摂取カロリー目安に迫る数値です。

ダイエット中は、満足感を得たい場合でも大盛りは絶対に避けましょう。もし物足りなさを感じるのであれば、パスタの前にセットサラダ（約64kcal〜）を食べたり、低カロリーな「イセエビスープ」（約111kcal）や「コーンスープ」（約124kcal）を追加したりして、かさ増しする方がはるかに賢明な選択と言えます。

夜寝る前に食べると太る？何時までOK？

友人との付き合いや仕事の都合で、どうしても夕食が夜遅い時間になってしまうこともあるでしょう。しかし、夜遅い時間にパスタのような炭水化物メインの食事を摂ることは、太る原因になりやすいと考えられます。

その主な理由は、夜間は日中に比べて活動量が格段に減るため、摂取したエネルギー（カロリー）が消費されにくく、余った分がそのまま脂肪として体に蓄積されやすくなるためです。

また、私たちの体には「BMAL1（ビーマルワン）」と呼ばれる、体内時計を調節するタンパク質があります。このBMAL1には、脂肪の蓄積を促進する働きがあることが知られており、特に夜22時から深夜2時にかけてその分泌量がピークに達するとされています。つまり、この時間帯に食事を摂ることは、最も脂肪を溜め込みやすい行為と言えます。

一般的に、食事は就寝の3時間前までに終えるのが理想とされています。これは、消化活動にかかる時間を考慮したものであり、胃腸への負担を減らす意味もあります。例えば、夜23時に寝る習慣の人であれば、20時までには夕食を済ませておくのがベストです。

もし、どうしても夜遅くに鎌倉パスタを利用するしかない場合は、BMAL1が増え始める21時より前、できるだけ早い時間に済ませることが重要です。選ぶメニューは「フレッシュバジルのトマトソース」や「梅肉ときのこのオイルパスタ」など、脂質が少なく消化の良い、低カロリーなものを厳選することが推奨されます。

参考：厚生労働省（睡眠と生活習慣病との深い関係）

【総括】鎌倉パスタのダイエットメニュー

鎌倉パスタをダイエット中に賢く楽しみ、後悔しないための重要なポイントを以下にまとめます。