ピクルス好きですか？
私は好きです！
ピクルスは味が強烈なので、好き嫌いがハッキリ分かれると思います。
ハンバーガーに入ってたら味の主張が強いのでのける人もいるかもしれませんが、実はピクルスには素晴らしい健康効果があるんですよ！
この記事を読み終わったらピクルスの考え方が変わって、ハンバーガーに入っていても除けずに食べたくなりますよ(^^♪
[box class=”pink_box” title=”この記事でわかること”]
- ピクルスの効能について[/box]
ピクルスとは？
[voice icon=”https://fugufuku.com/wp-content/uploads/2019/02/face_20190217_224155-1.png” name=”ゆきふる” type=”l”]ハンバーガーとかに入っているけど、まずピクルスって何ぞや？[/voice]
ピクルスとは、野菜を酢や塩水につけたもののことを言います。主に私たち日本人が食べているのは、酢につけたものですね。ハンバーガーに入っているピクルスもキュウリを酢で漬けたものです(^^♪
キュウリ以外でも、パプリカ、ニンジン、トマト、キャベツなど色々なものが使われています。
ちなみにマクドナルドのピクルスは、無料で増量できるので是非やってみてください。美味しくて癖になりますよ(笑)
[voice icon=”https://fugufuku.com/wp-content/uploads/2019/02/face_20190217_224155-1.png” name=”ゆきふる” type=”l”]いろいろなピクルスがあるんだね～[/voice]
ピクルスの効能
酢漬けピクルスって少量でも味が強いので、嫌いな人も多いかと思います。
ハンバーガーに入っていたらのける人いますよね(笑)
でも食べないなんて勿体ない！実は隠された効能が多くあり、健康に物凄くいいんですよ(^_-)-☆
酢漬けのピクルス、塩漬けのピクルスの効能をそれぞれ紹介していきます！
酢漬けのピクルス
お酢に長時間（1日くらい）漬けた野菜は、たっぷりお酢を吸収してピクルスになります。
味が強いのでお酒のつまみにすると進みますよ🍺
ダイエット効果（肥満予防）
ピクルスにはダイエット効果があります。
お酢で漬けているので、お酢に含まれる酢酸が血糖値の急激な上昇を緩やかにし、脂肪の蓄積を抑えてくれます。
そしてお酢に含まれるクエン酸もダイエットに欠かせない成分で、脂肪の燃焼効果があります。
ピクルスは脂肪の蓄積を抑え、更に余分な脂肪を消してくれるダイエットの心強い味方だったんです！
疲労回復
疲れたらクエン酸！とはよく言いますよね？
クエン酸と言ったら梅干しのイメージが強いですが、お酢にも多く含まれています。昔よくスポーツの後に梅干しを食べさせられました(笑)
筋肉疲労成分である乳酸は、体を酸性に傾けるので疲労感を感じるのですが、クエン酸は乳酸を燃焼させ酸性に傾いた体を正常に戻して筋肉疲労を解消させることができます。
力仕事で疲れたら、梅干し以外でもピクルスやお酢も有効です！
便秘解消
便秘が続くと腸内の悪玉菌が増えて、おならが臭くなるばかりか大腸がんのリスクが高くなります。
お酢に含まれる酢酸は悪玉菌を抑え、更に腸の動きを活発にして腸が伸びたり縮んだりし、便を肛門まで運んでくれるため便秘解消効果があります。
更に野菜に含まれる食物繊維も腸の動きを活発にしてくれるので、ダブルパンチですね(^^♪
便秘になると、肌荒れ（吹き出物）、お腹のハリ、食欲低下などの不調が出るのでしっかり予防改善したいところです。
血行促進
ピクルスに使うお酢には血行促進効果があります。
血行促進すると、肌のターンオーバー改善（美肌効果）、冷え性改善と女性に嬉しい効果ですね。
高血圧の予防
お酢の主成分である酢酸は体内に入ると、アデノシンという成分に働いて血管を拡張します。
血管を拡張すると、血圧の上昇を抑えることができます。
更に、野菜には多くのカリウムが含有されています。カリウムは余分な塩分を体外に排出する働きがあるので高血圧の予防に効果的です。
お酢で漬けたピクルスは、アデノシンの活性化とカリウムの力で高血圧の予防にもってこいですね(^^♪
塩漬けのピクルス
野菜を塩漬けにして1週間くらい寝かせて発酵させるピクルスです。
便秘解消
野菜を塩漬けにして置くと、発酵して乳酸菌が増えます。
乳酸菌は先ほど紹介した悪玉菌を減らす作用と、乳酸菌が増えることで腸内の細菌の環境を整い、便秘の解消効果があります。もちろん食物繊維の効果も合わさります。
免疫力のアップ
乳酸菌は、病原菌を退治してくれる白血球に働いて、白血球が病原菌を見つけやくなったり病原菌を排除する力がアップします。
よって、風邪やインフルエンザなどの感染症の予防に期待できます。
まとめ
ピクルスは、酢漬けの物と、塩漬けの物があります。
酢漬けピクルスで得られる効能は、ダイエット効果、筋肉疲労回復、便秘解消、血行促進、高血圧予防効果があり、
塩漬けピクルスで得られる効能は、便秘解消、免疫力アップ効果があります。
ピクルスには、こんなに沢山の効能があるので、ピクルスの見方が変わって、ハンバーガーに入っていても除けずに食べてもらえると嬉しいです。
